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CDC Perú: Consumo de pollo y huevos es seguro tras emergencia por gripe aviar

CDC Perú: Consumo de pollo y huevos es seguro tras emergencia por gripe aviar

El director del Centro Nacional de Epidemiología descarta riesgo para la población al ingerir productos avícolas comerciales, mientras se refuerza el control en criaderos.

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El director del Centro Nacional de Epidemiología y Control de Enfermedades (CDC Perú), César Munayco, ha descartado explícitamente que los casos de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) detectados en las localidades de Carabayllo y Cañete representen un peligro para la salud pública al consumir pollo, huevos u otros productos derivados. Esta declaración oficial se emite tras el establecimiento por parte del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) de una emergencia sanitaria con vigencia de 90 días, medida diseñada para reforzar las acciones de vigilancia y control ante la presencia de casos aislados en aves.

Seguridad alimentaria vs. riesgo laboral

Durante su intervención en el programa Exitosa, Munayco enfatizó que las aves destinadas a la venta comercial en mercados no constituyen una amenaza para los consumidores finales. La principal preocupación epidemiológica se concentra exclusivamente en aquellas personas que mantienen un contacto directo y prolongado con aves enfermas o criadas en viviendas particulares, incluyendo ejemplares utilizados para peleas clandestinas. El especialista aclaró que el contagio hacia humanos es poco común y ocurre únicamente cuando existe una exposición directa a animales infectados.

Protocolos de vigilancia y bioseguridad

Para mitigar la expansión del virus hacia otras zonas del país, las autoridades han activado protocolos estrictos de vigilancia epidemiológica. Se ha solicitado a los criadores comunicar inmediatamente al SENASA cualquier sospecha de enfermedad en sus animales, especialmente si estos presentan signos similares a una gripe o fallecen de manera repentina. Estas acciones permitirán identificar el origen del contagio y aplicar medidas de control que incluyen la limpieza, desinfección de espacios afectados y el sacrificio sanitario cuando corresponda.

Canal de reporte oficial

Durante este periodo de emergencia sanitaria, las autoridades mantienen habilitado un canal específico para reportar sospechas. El número telefónico 946 922 469 y el correo electrónico reporta.peru@senasa.gob son los medios oficiales para informar cualquier situación irregular en criaderos o aves silvestres.